近日，永定路街道残联中式面点技能培训在温馨家园圆满落幕。12位残疾人朋友通过10次系统课程，从零起步掌握中式面点制作技巧，在面团的揉捏翻转间，收获了技能与信心。
培训课程围绕中式面点的核心技艺展开，专业老师以“理论+实操”结合的方式授课，从面粉选材、酵母配比等基础知识，到和面、揉面、醒发技巧，再到包子、饺子、花卷、面果、清酥等经典面点的制作，逐步深入包子捏褶、花卷造型、饺子包制等实操环节。专业老师手把手教学，耐心拆解每一个步骤。面对操作中的难点，老师反复示范，学员们相互交流、互帮互助，期间还邀请学得快的学员分享经验，形成“师生互动、同伴互助”的良好氛围。每当热气腾腾的面点出炉，学员们都会拿起自己的作品拍照分享，脸上满是成就感，厨房操作间满是面粉的清香与欢声笑语。
此次培训既帮助残疾人朋友掌握了贴近生活的实用技能，也为他们拓宽了就业创业的思路和可能性，更传递了街道残联对残疾人群体的关怀。未来，永定路街道残联将继续立足残疾人朋友的实际需求，开展更多贴合生活、助力发展的技能培训活动，用实际行动为残疾人朋友搭建成长平台，让温馨家园真正成为他们提升自我、实现价值的“加油站”。
